Onze producenten
Producenten Diverse groenten en kruiden
Onze overtuiging is eenvoudig: het zijn de producenten die het verschil maken.
Wij nemen de tijd om hen te ontdekken, hun verhalen te begrijpen en inzicht te krijgen in de keuzes die zij maken, zodat wij hun werk beter onder de aandacht kunnen brengen.
Marketeer zijn betekent verbindingen smeden, mensen ontmoeten en betekenis geven aan elk product, met hoge normen en authenticiteit.
Duquesne
Étienne Duquesne / Deûlemont (Noord-Frankrijk) / Groene en rode eikenbladsla, Batavia- en botersla.
Étienne Duquesne is al ongeveer vijftien jaar actief als teler in Noord-Frankrijk , op enkele kilometers van de groothandelsmarkt van Lille.In de zomer teelt hij voornamelijk sla, terwijl hij in de winter andere producten aanbiedt: aardappelen, selderij, kool en prei.
Étienne heeft het familiebedrijf overgenomen en werkt al zeven jaar samen met ons bedrijf.
Les asperges du Cambrésis
Mathieu Michot / Cambrai / Witte en groene asperges
In Rieux-en-Cambrésis zetten Mathieu Michot en Jean-Baptiste Beauvois met veel passie het familiebedrijf voort dat in 1989 door Eric Buisset werd opgericht. Eric had meer dan 35 jaar bij Mora Frères gewerkt.
De afgelopen twee jaar telen Mathieu en Jean-Baptiste voornamelijk biologische witte asperges, wat onze toewijding aan lokale producten van hoge kwaliteit perfect illustreert.
Hun boerderij profiteert van bijzonder vruchtbare leemgrond, die bekendstaat om zijn vermogen om groenten van opmerkelijke kwaliteit voort te brengen. Deze grond, in combinatie met nauwgezette vakkennis en voortdurende aandacht voor de ontwikkeling van de planten, zorgt ervoor dat de asperges aan de hoogste kwaliteitsnormen voldoen.
Witte asperges worden geoogst van begin april tot half juni en vereisen dagelijkse controle en een hoog niveau van technische vaardigheid. Om in aanmerking te komen voor de klasse ‘Extra’ moet de asperge een perfect rechte stengel hebben, vrij zijn van verkleuringen en van onberispelijke versheid zijn.
Bij Mora Frères hechten wij bijzonder veel waarde aan deze telers die onze waarden delen: hoge normen, lokale inkoop en respect voor het milieu. Deze boerderij, gelegen op slechts 80 kilometer van onze winkel, stelt ons in staat om onze klanten lokaal geteelde, biologische asperges aan te bieden die vers geoogst zijn en van uitzonderlijke kwaliteit zijn.
Achter elke asperge schuilt het harde werk, de passie en de toewijding van telers die dagelijks bijdragen aan het in stand houden van lokale, duurzame landbouw. Het is grotendeels aan hen te danken dat wij onze klanten de allerbeste groenten en fruit kunnen aanbieden.
