Een uitzonderlijk product in de schijnwerpers: de asperges van boerderij Mathio!

Asperges, de echte specialiteit van dit familiebedrijf, worden met de hand geoogst, op het veld schoongemaakt en met de grootste zorg bereid om een optimale kwaliteit te garanderen.

Thomas en François, zijn vader, bieden witte, paarse en groene variëteiten aan, met een onnavolgbare smaak, een smeltende textuur, een grote versheid en een ongeëvenaarde perfectie.

Ze worden geteeld in de Landes en profiteren van een ideale bodem en een vakmanschap dat al meer dan 30 jaar wordt doorgegeven! De bereiding is uiterst eenvoudig: gestoomd, in een vinaigrette of als bijgerecht bij een van uw verfijnde gerechten. Het is de ster onder de lentegroenten, die onze klanten zelfs tot in Japan waarderen…